Ако сте се икада запитали како те дебеле, слатке трешње завршавају на вашем столу, дозволите ми да вам кажем како је заиста узгајати их овде у Јунченгу, Шанси. Није тако лако као што изгледа-захтева много напорног рада, али човече, да ли је вредно тога.
Овде имамо преко 50 стакленика, сви раде на соларну енергију, што је прилично уредно ако мене питате. Нема више трошења струје, а унутрашњост је таман за трешње. Сваког јутра фармери прво одлазе у стакленике-проверавају температуру, прилагођавају влажност, пазећи да ти мали пупољци и плодови добију управо оно што им је потребно.
Узгајање трешања није само садња дрвета и чекање. Морате да обрезујете гране како треба да сунце погоди сваки плод, проредити трешње тако да преостале постану велике и слатке, и пазите на бубе или болести. Старији фармери овде то раде годинама, а млађима преносе трикове-као што је како да препознају када је трешња савршено зрела, само гледајући њену боју и осетивши њену чврстину.
Ипак, ови соларни стакленици{0}}мењају игру. Раније смо морали да бринемо о лошем времену-превише кише, превише хладном, преврућем-и то би уништило цео род. Сада температура остаје стабилна, чак и усред зиме или лета. Трешње расту веће, сочније и слађе од оних које смо расли напољу. Локални људи кажу да имају укус попут малог сунца у устима.
А најбољи део? Ово није само хоби{0}}већ и начин на који зарађујемо за живот. Овдашњи фармери су морали да путују далеко од куће да би нашли посао, остављајући своје породице. Сада могу да раде овде, у пластеницима, и да још увек буду код куће на вечери. Трешње се такође брзо продају-трговци долазе из свих крајева, а неки их чак продају и на мрежи, тако да наше трешње завршавају у градовима широм земље.
Није увек лако. Неких дана устанете пре зоре, радите у стакленицима док сунце не зађе. Али када видите те јарко црвене трешње како висе са грана, и знате да ће ставити храну на сто за вашу породицу, сав труд се исплати. Узгајање трешања овде није само пољопривреда-већ је реч о нашој заједници, нашим породицама и изградњи бољег живота, једну по једну трешњу.
